Агроном Шубина рассказала, как хранить тыквы

У дачников и огородников Ярославской области начался сезон сбора тыкв, и заготовка овощей на зиму идёт полным ходом. Как правильно сохранить яркий овощ? Об этом агроном, кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Шубина рассказала в беседе с журналистами NGS.RU. Приводим её советы.

Балкон и ванная комната для хранения оранжевых плодов в квартире не подойдут. Причина в том, что тыквы не переносят влажность и отрицательные температуры. Помимо этого, овощи нельзя держать у батареи, под прямыми солнечными лучами либо в тёплом и влажном помещении.

— Нужно выбрать более-менее прохладное и затемненное место. Например, положить тыковки под кровать или в угол и накрыть какой-то несинтетической тканью. Обязательно должен быть приток воздуха, — предупреждает агроном.

Идеальная температура для хранения тыквы, по словам агронома, — от +1 до +7 градусов. Именно поэтому оставить тыквы на зиму можно в погребе. Важное условие: влажность не должна превышать 80%, а лучше, если она составит 60%.

— Просто на пол класть тыкву нельзя. Она быстро начнет гнить. Нужно положить доски, сверху опилки или солому, и уже тогда разложить плоды, — советует Людмила Шубина. — Не нужно их наваливать друг на друга. Лучше разместить аккуратно на полке на небольшом расстоянии.

Небольшие экземпляры допустимо разложить в ящики, предварительно просыпанные опилками.

Альтернативный способ хранения — заморозка или засушка. Перед этим тыквы следует хорошенько помыть, удалить плодоножку и семечки. При желании кусочки можно сразу почистить: кожура легко отходит при использовании ножа или овощечистки.

В каком формате нарезать заготовки, каждый выбирает сам: четвертинки, мелкие кусочки, половинки тыквы или тертый овощ.

Ранее мы рассказывали, когда нужно убирать тыквы с участка.